絶品復活!そば中正のざる蕎麦&秘伝のつゆのそば湯割り!

ざる蕎麦

これぞ本流!老舗名店そば中正の味♪

ざる蕎麦

蕎麦をちょんとおはしで取り、秘伝のおつゆにちょんちょんして

ズズズイッとすすった時の、のどごし、蕎麦の風味、サイコーです♪

所で、昨日、そば湯が絶品だったとお褒めを頂いたお客様から聞かれました。

『そば湯頼む人の割合ってどれくらいですか?』

・・・・・・・・

わりかし少ない・・・・・

『え?もったいない!!こんなに美味しいのに!頼まなかった人、単に知らなかったダケなんじゃないですか?』

反省・・・・・確かに、メニューにもどこにも『そば湯』の事、書いてないデス・・・・

そば湯2

と、言うことで、そば湯の美味しい召し上がり方をご紹介します!

①そのまま湯飲み茶碗でストレートな 蕎麦の風味 を味わう

②秘伝のおつゆにそば湯を投入して好みの濃さで秘伝の とろふわ風味 を味わう

③秘伝のおつゆにそば湯割り用に残していたわさびとネギを投入!お好みの濃さに調整してよく混ぜて ツンふわっ とろシャキッ を味わう

そば中正秘伝のちょっぴり甘めのちょっぴり濃いめのおつゆとちょっと濃いめのそば湯が最高に混ざり合い、とろっとした極上の蕎麦の風味が引き立つこの上ない味わいになりますよ~♪

折角そばの中正でざる蕎麦を頼むんだったら、『そば湯』までご堪能下さい_(._.)_

※筆者は③からの①で締めが大好きですが、皆様のドストライクを見つけて下さい♪

この記事が気に入ったら
いいね または フォローしてね!

よかったらシェアしてね!

コメント

コメントを残す

目次
閉じる