お客様各位
昭和町～神浦江川町とご愛顧頂きました皆様、誠に有り難うございます。
さて、この度そば中正は『長崎市元船町7-7-102』へ移転してリニューアルオープン致しました。
そば中正の秘伝だしを筆頭に、うどんを讃岐うどんへ大幅リニューアルすると共に、うどんだしにも拘って讃岐厳選7種の素材をオリジナル配合し、『讃岐7種の謹製だし』として大変おいしく生まれ変わり、お好みに合わせて、どちらのスープでも同一料金でご提供出来る様にWスープセレクトと致しました。又、お好みに合わせて、中正秘伝だしと讃岐7種の謹製だしをブレンドしても美味しく頂けます。
昨今の物価上昇に対応すべく、如何にコストを抑えつつ素材そのものの『質』を落とさずに美味しい蕎麦やうどんをご提供出来るのか？を追求し、今回のセルフスタイルにたどり着き、寿司メニューはネタの鮮度の問題や厨房スペースの問題等解決すべき課題が多く残った為まずは基本に立ち返り、
蕎麦とうどん
を、メインに追々課題を解決していきたいと考えています。
今後ともそば中正をご愛顧頂けます様宜しくお願い申し上げます。
店主
コメント