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お刺身・活き造り

お刺身・活き造り– category –

メニューお刺身・活き造りカワハギの活き造りアワビの活き造り

お刺身・活き造り

お鮨も良いけど刺身で食べたい！アワビの活き造り♪

2021.09.22
お刺身・活き造り

カワハギの活き作りが有る粋な蕎麦屋デス。

2021.07.06

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お鮨も良いけど刺身で食べたい！アワビの活き造り♪
【本日・明日定休日返上！】元気に営業します！
2021年09月17日（金）台風接近に伴う臨時休業のおしらせ
不思議な食感とふんわり磯の風味♪ほっき貝♪
ド定番！🐙タコ🐙

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【本日定休日返上！】元気に営業します！
先日の台風接近に伴い臨時休業時のお知らせでの予定通り
本日2021年09月22日（木）は定休日を返上して営業致します。
どうぞ宜しくお願い致します。
#定休日返上 #そば #蕎麦 #寿司 #鮨 #長崎グルメ #そば中正

お鮨も良いけど刺身で食べたい！アワビの活き造り♪
アワビそのものの風味、食感、味、ストレートにどうぞ！
肝
最後に食べる派？最初に食べる派？残す派？
私は肝大好き♪最後に取っておいて食べる派ですね～😋
そば中正の素敵なアワビ活き造り、是非一度ご賞味下さい。_(._.)_
#お刺身 #活き造り #アワビの活き造り #ランチ #長崎グルメ #そば中正

【本日・明日定休日返上！】元気に営業します！
先日の台風接近に伴い臨時休業時のお知らせでの予定通り
明日、2021年09月22日（木）は定休日を返上して営業致します。
勿論、本日も営業致しますのでどうぞ宜しくお願い致します。
#定休日返上 #そば #蕎麦 #寿司 #鮨 #長崎グルメ #そば中正

臨時休業のおしらせ
2021年09月17日（金）
台風接近に伴い、本日は臨時休業とさせて頂きます。
来週は木曜日の定休日を営業の予定です。
#お知らせ #臨時休業 #台風接近 #そば中正

不思議な食感とふんわり磯の風味♪ほっき貝♪
彩りも鮮やかで、お口に入れて噛み噛み
不思議な食感の後にふんわり広がる磯の風味がたまらない！
磯の香りが強すぎないのが良いって方、多いんじゃないでしょうか？
貝類大好きな方も、まだ食べた事が無い方も
是非一度ご賞味下さい_(._.)_
#長崎市 #長崎グルメ #寿司 #鮨 #ランチ #そば中正

ド定番！🐙タコ🐙
侮るなかれ！
絶妙の歯ごたえと吸盤のプチプチ感♪
奥からにじみ出る甘み♪
しっかりとかみかみして味を噛みしめる。
ド定番ですが、美味しいヨ
是非一度ご賞味下さい_(._.)_
#長崎市 #長崎グルメ #ランチ #鮨 #寿司 #たこ #そば中正

誠に勝手ながら明日の木曜日2020年7月

誠に勝手ながら明日の木曜日2020年7月22日は祝日ですがお休みとさせて頂きます。
_(._.)_

お鮨の基本と言えば！たまごの握り♪
ふんわりとしっとり♪
シャリとの相性も抜群！
子供も大好き♪大人も大好き♪
なんだかほっこりなれる味付けに仕上げました。
是非一度ご賞味下さい_(._.)_
#長崎市 #長崎グルメ #ランチ #寿司 #鮨 #たまごの握り #そば中正

炙ったらいかん？良いんです！炙りイカ♪
特製マヨダレがΣd(ﾟ∀ﾟd)ｲｶｽ!
特製ツメがΣd(ﾟ∀ﾟd)ｲｶｽ!
炙った香ばしさがΣd(ﾟ∀ﾟd)ｲｶｽ!
炙りイカ♪
未だ食べた事無い方もそうで無い方も今日のランチにイカが？_(._.)_
#長崎市 #長崎グルメ #ランチ #鮨 #寿司 #炙りイカ #そば中正

スパイシーでジューシーなからあげ♪
肉食系の諸君！からあげは食べるダイアモンド！？
いやいや、蕎麦だけではスタミナが足りないのだよ
って方も、ビールのお供が欲しいって方にもピッタリ♪
衣はサクッ♪ご飯のお供にも◎
是非一度ご賞味ください_(._.)_

蕎麦と寿司の奇跡のコラボ？！蕎麦寿司！
蕎麦の太巻き？？そんなイメージでしょうか？
ふわっと蕎麦を巻き込みました♪
具材と蕎麦♪
おつゆにちょんちょんしてサッパリと頂けます♪
今までに食べた事の無い食感と感覚デス
是非一度ご賞味ください_(._.)_
#長崎市 #長崎グルメ #蕎麦寿司 #そば中正 #ランチ #寿司 #鮨

ぷっちぷち！！やみつきのかずのこ

ぷっちぷち！！やみつきのかずのこ
お醤油をちょんちょんして食べるも良し
そのまま食べるも良し
新鮮なぷちぷちを噛めば、ぱっと海が広がります♪
是非一度ご賞味下さい_(._.)_
#かすのこ #数の子 #握り鮨 #鮨 #長崎市 #長崎グルメ #そば中正

1　かけそば
2　月見そば
3　(　´∀｀)bおぼろー！おぼろそば♪
そば中正秘伝の若干濃いめで若干甘めのお出汁…
月見そばがマイルドな味わいになるのなら
おぼろは濃厚になる！
かも南蛮や肉そばにトッピングで最強濃厚！
#長崎グルメ #長崎市 #ランチ #蕎麦 #そば #おぼろそば #そば中正

秘伝のお出汁を吸った天かすの妙『たぬきそば』
天かすからにじみ出る揚げ油を打ち消すかの様なタマネギの甘さと辛さ
そして、そば中正秘伝の若干濃いめで若干甘めのお出汁を程よく吸い込んだ天かすはお口に入れると不思議な食感と共に噛んだ時にあふれ出す秘伝のお出汁が
バンザーイ＼(≧∇≦)/＼(≧∇≦)/＼(≧∇≦)/＼(≧∇≦)/ キャァ♪
トッピングで玉子追加でも、えび天とじにたぬき追加でも玉子との相性も抜群！
お好みで色んなおそばへトッピング♪天かすだけのトッピングも有りますよ～
お食事の満足感をワンランク上に押し上げてくれる一品です♪
是非一度ご賞味下さい_(._.)_
#そば中正 #長崎市 #長崎グルメ #ランチ #そば #蕎麦 #たぬきそば

外はカリッ中はとぅるん♪熱々！揚げ出し豆腐♪
カツオも踊る♪
じっくり、お出汁を吸わせて程よく冷まして食べるも良し。
アッツアツをお箸でバックリカットしてお出汁にちょんちょんして食べるも良し。
ネギエリア、カツオエリア、海苔エリアで味変を楽しむも良し。
個人的には、頂上から順番にバックリ割ってお出汁にちょんちょんして食べている間にピラミッドの最下層にお出汁が染みこんでいく感じが好きなのですが、、、、
はふはふっ♪夏でも食べたい揚げ出し豆腐♪
是非一度ご賞味下さい_(._.)_
#そば中正 #長崎市 #長崎グルメ #揚げ出し豆腐 #一品料理 #ランチ

秘伝のお出汁をたっぷり吸ってる♪きつねそば♪
ふっくら　じゅわ～　(＠￣￢￣＠)ジュルリ♪
タマネギのアクセントの甘さ
お揚げの甘さ
秘伝のお出汁の甘さ
絡み合って美味しさ倍増♪
是非一度ご賞味下さい_(._.)_
#そば中正 #長崎市 #長崎グルメ #ランチ #そば #蕎麦 #きつねそば

スリリングなすり身揚げ♪ いきなり

スリリングなすり身揚げ♪
いきなりガブリは危険です！
あっつあつなのでお口の中をヤケドしないようにして下さい。
シンプルにすり身を揚げた一品なのですが、
地魚のすり身に拘っています♪
そのままでも勿論美味しいのですが、お好みにより
マヨネーズ、七味マヨネーズ、一味マヨネーズ、醤油マヨネーズ、レモン汁、レモン塩、塩のみ
キューッと一杯のビールのお供、ご飯のお供に最強デス！
是非一度ご賞味下さい_(._.)_
#長崎市 #長崎グルメ #すり身揚げ #そば中正

トロはトロでも『とろご飯』♪ あっ

トロはトロでも『とろご飯』♪
あっつい日、なかなか食欲もわかず、食が進まないですよね？？
そんな時や、二日酔い等々
体調が優れない時はざる蕎麦でつるつるっと
そして、体力つけの『とろご飯』をさらさらっと
ガーっとかき回してさらさらっと食べるのも良し
とろダムを作って少しずつ食べるのも良し
病み上がりの人も、とろご飯は飲み物デスって人も
そば中正秘伝のお出汁が効いてるとろご飯を
是非一度ご賞味下さい。_(._.)_
#とろご飯 #長崎市 #長崎グルメ #そば中正

肉肉しいNKSB『肉そば』♪ 鴨南蛮の

肉肉しいNKSB『肉そば』♪
鴨南蛮
の影に隠れておりますが、かも南蛮と甲乙つけがたいおそばデス♪
そば中正秘伝の若干濃いめで若干甘めのお出汁は豚のワイルドな油とも相性抜群！
肉そばか？かも南蛮そばか？？
好みも分かれるところです！
肉そばと、かも南蛮そばを半分ずつシェアして食べ比べも面白いデス♪
下剋上を企んでいる肉そばを是非一度ご賞味下さい_(._.)_
#長崎グルメ #蕎麦 #そば #肉そば #長崎市 #ランチ #そば中正

カワハギの活き作りが有る粋な蕎麦屋デス。
イキってすみません(_ _(--;(_ _(--; ペコペコ
肝をどう使うか？？悩み所デス
肝醤油にして頂くも良し、そのまま頂くも良し。
是非一度ご賞味下さい_(._.)_
#長崎市 #刺身 #活き造り #ランチ #長崎グルメ #そば中正

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