締めサバ– category –

冬に向け、だんだんと脂がのっていき、たっぷりと脂がのった冬のサバを好む方は多いと思います。 しかし、この時期の脂がのりきる前のさっぱりしたサバを好む方もいらっしゃいます。 脂がのりきる前なので、締め加減が難しい。・・・ 職人の腕の見せ所！ ...